Chế độ ăn ít Lactose

2019

Tài liệu này không được sử dụng cho mục đích thương mại, hoặc trong bất kỳ bệnh viện hoặc cơ sở y tế nào. Không tuân thủ có thể dẫn đến hành động pháp lý.

Nó là gì? Một chế độ ăn ít đường có nghĩa là ăn những thực phẩm không có nhiều đường. Lactose là một loại đường là một phần bình thường của các sản phẩm sữa. Một số người không phá vỡ tốt đường sữa. Họ có thể không có đủ lactase, enzyme phá vỡ đường sữa trong cơ thể. Hoặc, cơ thể của họ có thể làm cho lactase không hoạt động đúng. Điều này có thể gây ra khí, đầy hơi, chuột rút hoặc tiêu chảy khi họ ăn hoặc uống các sản phẩm sữa. Theo chế độ ăn ít đường sữa có thể ngăn ngừa những vấn đề này.

Quan tâm: Các danh sách dưới đây cho bạn thấy những loại thực phẩm là lựa chọn tốt vì chúng chứa ít hoặc không có đường sữa. Bạn có thể ăn một số thực phẩm với đường sữa nếu bạn chỉ uống một lượng nhỏ mỗi ngày. Bạn cũng có thể tiêu hóa những thực phẩm này tốt hơn nếu bạn ăn chúng với một bữa ăn thay vì một mình. Ăn rất ít hoặc không có loại thực phẩm nào cao hơn. Điều chỉnh lượng bạn ăn từ các danh sách đường sữa cao hơn tùy theo mức độ bạn tiêu hóa chúng.

  • Đọc nhãn trên thực phẩm để xem nếu chúng có sản phẩm sữa trong đó. Ngay cả các loại thực phẩm như bơ thực vật, rút ​​ngắn, kem không sữa, đồ nướng và salad trộn cũng có thể chứa đường sữa. Thành phần thực phẩm có thể chứa đường sữa được liệt kê ở cuối.
  • Một số người có thể tiêu hóa tốt sữa chua, phô mai và phô mai. Điều này là do đường sữa bị phá vỡ một phần khi những thực phẩm này được sản xuất.
  • Hỏi người chăm sóc của bạn về các loại thuốc phá vỡ đường sữa. Bạn có thể uống chúng dưới dạng thuốc viên hoặc dưới dạng giọt thêm vào thức ăn của bạn.

SỮA

  • Không có Lactose: Bạn có thể ăn hoặc uống những thực phẩm từ sữa không có đường này bất cứ lúc nào.
    • Đồ uống dinh dưỡng đóng hộp làm bằng đậu nành thay vì sữa, chẳng hạn như Sure ™
    • Sữa lactose miễn phí
    • Kem không sữa (đọc nhãn để chắc chắn)
    • Nước uống sữa gạo
    • Đậu nành
  • Lactose thấp: Những thực phẩm này có một lượng nhỏ đường sữa. Hãy thử một khẩu phần nhỏ của họ cứ sau vài ngày. Chỉ ăn nhiều hơn nếu bạn tiêu hóa chúng tốt.
    • Pho mát tuổi
    • Phô mai và phô mai ricotta
    • Uống sữa nuôi cấy Kefir
    • Phô mai chế biến và tự nhiên
    • Sữa giảm đường sữa
    • Sherbet
    • Sữa chua với các nền văn hóa sống
  • Lactose cao: Không ăn hoặc uống nhiều thực phẩm từ sữa có hàm lượng đường sữa cao hơn sau đây.
    • Sữa bơ
    • Phô mai và thực phẩm phô mai
    • Kem
    • Sữa đặc và bay hơi
    • Hỗn hợp sô cô la nóng
    • Kem
    • Sữa Mạch nha
    • Sữa (Skim, 1%, 2%, toàn bộ)
    • Sữa bột hoặc khô
    • Kem chua
    • Sweetophilus hoặc sữa lactobacillus
    • Váng sữa

Bánh mì kẹp thịt

  • Không có Lactose: Bạn có thể ăn hoặc những loại bánh mì không chứa đường và tinh bột bất cứ lúc nào.
    • Bánh mì làm mà không có sữa, chẳng hạn như bánh mì Ý & Pháp
    • Ngũ cốc làm từ sữa
    • Pasta, mì, mì ống
    • Khoai tây, gạo, lúa mạch, các loại ngũ cốc nấu chín khác
    • Bánh gạo không có phô mai
    • Muối và bánh quy ngũ cốc
  • Lactose thấp: Không ăn nhiều bánh mì và tinh bột đường cao hơn sau đây.
    • Ngũ cốc khô với sữa
    • Thực phẩm khoai tây đông lạnh với sữa hoặc đường sữa
    • Hỗn hợp khoai tây nghiền ngay lập tức
    • Bánh mì, bánh nướng xốp, bánh quy, hoặc bánh cuộn làm từ sữa
    • Bánh kếp hoặc bánh quế làm bằng các sản phẩm sữa

BẠC

  • Không có Lactose: Bạn có thể ăn hoặc uống những chất béo không có đường này bất cứ lúc nào.
    • Margarine không có bơ hoặc sữa (kiểm tra nhãn)
    • Kem không sữa (kiểm tra nhãn)
    • Dầu
    • Rút ngắn
    • Một số nước trộn salad (kiểm tra nhãn)
  • Lactose thấp: Không ăn nhiều chất béo đường cao hơn sau đây.
    • Kem phô mai
    • Margarines với bơ hoặc sữa
    • Đảng nhúng

RAU CỦ QUẢ

  • Không có Lactose: Bạn có thể ăn hoặc uống những loại trái cây và rau quả không có đường này bất cứ lúc nào.
    • Tất cả rau quả tươi
    • Trái cây và rau quả nấu chín hoặc nướng mà không có sản phẩm sữa
    • Nước ép trái cây và rau quả
  • Lactose thấp: Không ăn hoặc uống nhiều trái cây và rau quả cao hơn sau đây.
    • Rau kem
    • Sinh tố trái cây làm bằng sữa chua
    • Trái cây hoặc rau quả chế biến với đường sữa
    • Rau bọc trong bột

MEATS & MEAT SUBSTITUTES

  • Không có Lactose: Bạn có thể ăn các loại thịt và thịt thay thế không có đường này bất cứ lúc nào.
    • Tất cả thịt tươi nấu chín, thịt, cá và gia cầm
    • Đậu Hà Lan khô và đậu
    • Trứng nấu chín mà không có sữa
    • Bơ đậu phộng, các loại hạt, và hạt
    • Pho mát đậu nành
    • Đậu nành & đậu phụ
  • Lactose thấp: Không ăn nhiều các loại thịt & thịt thay thế cao hơn sau đây.
    • Thịt, cá hoặc thịt tẩm bột nhúng
    • Các món ăn chính với phô mai như pizza, burritos, tacos hoặc soong
    • Thịt trong nước sốt kem
    • Trứng tráng hoặc súp với sữa
    • Thịt chế biến với sữa hoặc đường sữa (xúc xích, thịt nguội, thịt nguội)

SOUPS, SAUCES, và MÙA

  • Không có Lactose: Bạn có thể ăn hoặc uống những thực phẩm không có đường này bất cứ lúc nào.
    • Nước dùng, nước dùng, nước dùng
    • Gravies làm bằng nước
    • Thảo mộc & gia vị
    • Súp rau hoặc thịt không có sữa
  • Lactose thấp: Không ăn nhiều súp, nước sốt và gia vị cao hơn sau đây.
    • Chow Chow
    • Súp kem
    • Hỗn hợp súp với các sản phẩm sữa
    • Kem đánh
    • Sốt trắng & nước sốt

VÒI & BÀI VIẾT:

  • Không có Lactose: Bạn có thể ăn hoặc uống những thực phẩm không có đường này bất cứ lúc nào.
    • Bánh Angel Food
    • Món tráng miệng đông lạnh không sữa làm từ gạo hoặc đậu nành
    • Thanh trái cây đông lạnh
    • Trái cây & kem
    • Gelatin tráng miệng mà không có sữa hoặc kem
    • Mật ong, đường, xi-rô, mật đường, và bột ngọt
    • Thạch, mứt, bảo quản
    • Bánh nướng, bánh ngọt, thực phẩm nướng khác mà không có sữa
  • Lactose thấp: Không ăn nhiều đồ ngọt & món tráng miệng cao hơn sau đây.
    • Bánh quy, bánh ngọt, bánh nướng, bánh ngọt, món tráng miệng với sữa
    • Bánh kem hoặc phô mai
    • Fudge, kẹo tráng, và sôcôla
    • Bánh pudding & sữa trứng
    • Sherbet, sữa đá, kem
    • Kẹo bơ cứng, butterscotch, hoặc caramels
    • Kem đánh

THÀNH PHẦN THỰC PHẨM RATNG OFTEN CONTAIN LACTOSE

  • Sữa bột
  • Protein sữa
  • Sữa đặc
  • Sữa khô không béo
  • Váng sữa
  • Whey chất rắn hoặc protein

Thỏa thuận chăm sóc

Bạn có quyền giúp lập kế hoạch chăm sóc của bạn. Để giúp với kế hoạch này, bạn phải tìm hiểu về các vấn đề chế độ ăn uống của bạn và cách chúng có thể được điều trị. Sau đó, bạn có thể thảo luận về các lựa chọn điều trị với những người chăm sóc của bạn. Làm việc với họ để quyết định chăm sóc nào sẽ được sử dụng để điều trị cho bạn. Bạn luôn có quyền từ chối điều trị.

ĐọC Thêm